EBRU TADINDA BİR KEK :)

Herkese merhabalar bahar aylarına girdiğimiz bu günlerde umarım keyifler yerindedir.Bugün sizlerle tam bahar tadında görüntüsüyle baş döndürebilecek bir kek tarifi paylaşacağım.Uzun zaman önce nette bulduğum bir tarifti. Ne zaman dır paylaşılmak için sırada bekliyordu.Görüntüsüyle kendinize hayran bırakacak kadar şık lezzetiyle de adınızdan söz ettirecek kadar leziz. Yuvarlak kek kalıplarında da olacağı gibi benim yaptığım gibi dikdörtgen çemberde de yapabilirsiniz hangi kalıpla yaparsanız yapın şimdiden söyleyebilirim ki her biri sanat eseri gibi görünecektir.Hemen defterlerinizi kalemlerinizi hazırlayın tarife geçiyorum :)

MALZEMELER

* 1,5 su bardağı toz şeker
* 4 yumurta
* 1 su bardağı su
* 1 su bardağı sıvıyağ
* 3 su bardağı un
* 1 paket vanilya
* 1 paket kabartma tozu
* 1-2 yemek kaşığı kakao

YAPIM AŞAMALARI

*Şekerle yumurtayı iyice çırpın.
*Kakao hariç bütün malzemeleri karıştırın,hamurun yarısını ayırın
*Kakaoyu diğer yarısına ilave edin.Nekadar kakao koyarsanız diğer tarafa da eşit miktarda un koyun !!
*Tepsiyi yağlayın Kepçe yardımıyla ilk önce kakaolu karışımdan 1 kepçe tam ortasına dökün.
*Diğer kepçeyle sade olan harçtan alın kakaolu karışımın tam ortasına dökün.
*Bu şekilde harç bitene kadar aynı sırada devam edin.
*Kahvaltı bıçağıyla yada kürdanla dilim yapar gibi dıştan içe doğru kesiyormuş gibi yapın sanat aşkınızı konuşturun :)
*ÖNCEDEN ISINMIŞ 175c FIRINDA 40-45 DAKİKA PİŞİRİN.

                    AFİYET BAL ŞEKER OLSUN :)

HELLO KİTTY DEN SELAMLAR SEVGİLER :)

  İYİ Kİ DOĞDUN NURBANU SULTAN 




Bazı insanlar vardır yıllardır tanışıyormuşcasına çok seversiniz hattta olmayan kızkardeşinizin yerine koyarsınız işte Esram da öyle biri.
Rabbim onu karşıma çıkardı dostluğunu arkadaşlığını kızkardeşliğini bana nasip etti.İşte Esramın minik bir okadar da çok bilmiş kuzusu Nurbanu sultanın pastasını yapmak çok keyifli oldu.Yoğunluktan dolayı Bloğ'a yükleyememiştim şimdi karşınızda :)
Kendileri teyzesinden özellikle pembeli bir pasta üzerinde de oturan bir Hello Kitty istedi :) Eee o isterde teyzesi yapmazmı ortaya bu tatlı şey çıktı .Kendileri çok beğendi teyzesi de mutlu oldu umarım sizlerde beğenirsiniz :)

Gülen Mutlu Bir Yüz Bütün Yorgunluğu  Alıyor Ne güzel :D
İyiki Doğmuşun Nurbanu İyiki senin Teyzen Olmuşum :)

KARLAR ÜLKESİ :)

OLAF TAN HERKEZE SELAMLAR :)

Bu seneki konseptimiz sevilen çizgi filim kahramanı olan karlar ülkesinden olaf tı.Büyük küçük herkeze kendini sevdirmeyi başardı :)

İyiki Doğdun Zeynebim İyiki Varsın.Rabbim Seni Hayırlı İnsanlarla Karşılaştırsın İnşallah.

Pastamızın içi kakaolu pandispanya,çikolatalı ganaj ve çikolata patlaklarından oluşuyordu .Bir gün için de olsa çocuklar çikolataya tam doysun dedik :)Çocuklar mutlu Olunca Bizde mutlu Olduk :D

ŞEKERMİ ŞEKER RENKLİ KURABİYELER

BU KURABİYELER ÇOK  ŞEKER 

Şimdi sizlere gerçekten Çok şeker ısırdığınız  andan itibaren ağzınızda dağılan lezzet taneleriyle dolu görsel olarak ta çocukların bayılacağı bir tarif veriyorum kalemlerinizi kağıtlarınızı hazırlayın :) Çocukların da bayıldığı bir lezzet olduğunu bir kez daha söylemeden geçemeyeceğim,kızım bayılarak bitirdi.Beslenme menünüze de rahatlıkla koyabileceğiniz yapım aşamaları da çok basit  tarife geçiyorum.Sizlerde mutlaka deneyin yorumlarınızı bekliyorum :)

MALZEMELER

*250gr tereyağ
*8 yemek kaşığı pudra şekeri
*8 yemek kaşığı nişasta
*4 subardağı un
*2 türk kahvesi fincanı sıvıyağ
*4 çay kaşığı vanilya özütü - yada 1 paket vanilya
*5-6 yemek kaşığı renkli şekerlemeler

YAPIM AŞAMALARI

*Oda sıcaklığında ki tereyağı nı pudra şekeriyle mikserde çırpın.

*Sıvıyağını ekleyin.Kabarana kadar çırpmaya devam edin.

*Nişasta un ve vanilyayı da ekleyin ve iyice yoğurun.

*Streç filmi tezgaha yayın üzerine hamuru kayun üzerine yine streç film koyun ve iki streç film arasında 1,5-2 cm kalınlığında açın bıçakla kibrit kutusu şeklinde dikdörtgenler yada kareler kesin yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.

*önceden ısıtılmış 160c fırında rengi hafif pembeleşene kadar pişirin.

NOT:HERKESİN YEMEK KAŞIĞININ BÜYÜKLÜKLERİ FARKLI OLACAĞINDAN HAMURUNUZ KENDİNİ TOPARLAMAYA BİLİR BU DURUMDA BİRAZ DAHA UN YADA SIVI YAĞ EKLEYEREK TOPARLAYABİLİRSİNİZ.
                      AFİYET BAL ŞEKER OLSUN.

ÇERKEZ MANTISI MATEZ (PSİHALUJ )

MUHTEŞEM BİR ÇERKEZ LEZZETİYLE KARŞINIZDAYIM :) NAM-I DEĞER MATEZ İMİZ  :)

BİZMİ ÇOK SEVİYORUZ  BİLMİYORUM AMA GERÇEKTEN ÇOK LEZZETLİ  BİR TAT OLDUĞUNU SÖYLEMELİYİM.HER BOYDA AYRI BİR ADI OLABİLİR  UBIH  OLARAK BİZ MATEZ DERİZ BUNUN SOĞANLI TATLI LOR PEYNİRLİSİNİ VE TAHİN HELVALISINI YAPARIZ İKİSİDE ÇOK LEZZETLİ OLUR MUTLAKA DENEMELİSİNİZ DERİM :)

ÇEÇENLERDE BUNUN KIYMALISINI YAPARLAR KURZUNUŞ DERLER.OSETLER ETLİSİNE KIBIN. KUMUKLAR İSE KURZE ,HINKAL DERLER. AYRICA PATATESLİSİNE DE KABARTEYLER PSİHALUJ, PSİHAL ,VE MANTAZ ABZEKLERDE MATEZ DERLER.YÖREDEN YÖREYE BOYDAN BOYADA ADI DEĞİŞSEDE MUTLAKA DENEMENİZ GEREKEN BİR LEZZET OLDUĞUNU BİR KEZ DAHA HATIRLATIP TARİFE GEÇİYORUM :) 

İÇİ İÇİN MALZEMELER

*TATLI LOR PEYNİRİ

*YEMEKLİK OLARAK DOĞRANMIŞ SOĞAN

*TUZ

*KURU NANE

*PULBİBER

*KARABİBER

*SIVIYAĞ

*TUZLU MATEZİ HAŞLAMAK İÇİN SIVIYAĞ VE TUZLU KAYNAMIŞ SU

*ÜZERİ İÇİNDE TEREYAĞ

TATLI İÇİ İÇİN İSE TAHİN HELVASI

HAMURU İÇİN MALZEMELER 

*1KG UN

*BİR TUTAM TUZ

*ILIK SU

YAPIMI

HAMURU İÇİNDE TUZ SU VE UN KARIŞIMINDAN KULAK MEMESİ YUMUŞAKLIĞINDA BİR HAMUR YAPIYORUZ.YARIM SAAT DİNLENDİRİYORUZ.

YAPIMI

YEMEKLİK OLARAK DOĞRANMIŞ SOĞANLARI SIVI YAĞ KOYDUĞUMUZ  TAVADA İYİCE PEMBELEŞENE KADAR KAVURUN ALTINI KAPATIN.ILINDIKTAN SONRA İÇİNE BAHARATLARINI VE TUZUNU EKLEYİN LOR PEYNİRİNİ EKLEYİN KARIŞTIRIN.

KULAK MEMESİ YUMUŞAKLIĞINDAKİ DİNLENMİŞ HAMURU BEZELERE AYIRALIM.İNCE BİR ŞEKİLDE  OKLAVAYLA AÇALIM BEN ÇAYDANLIK KAPAĞIYLA KESİYORUM YUVARLAKLAR KESİYORUZ .KESTİĞİMİZ YUVARLAKLARIN İÇİNE  BİR TATLI KAŞIĞI KADAR LORLU HARÇTAN KOYUYORUZ  İKİYE KAPATIYORUZ  KENARLARINI GÜZELCE KAPATIYORUZ Kİ HAŞLANIRKEN AÇILMASIN.ASLINDA BUNUN SÜSLÜ BİR KAPATILMASI VARDIR HERKEZ FARKLI YAPAR BİR GÜN ONUDA GÖSTERİRİM BUGÜN ÇEKMEYİ UNUTMUŞUM :)

KAYNAMIŞ SUYUN İÇİNE 1-2 YEMEK KAŞIĞI KADAR SIVI YAĞ VE TUZ KOYALIM MATEZLERİ İÇİNE ATALIM ARADA BİR KARIŞTIRARAK HAŞLAYALIM DAMAK TADIMIZA GÖRE HAŞLAYALIM TEPSİYE ÇIKARALIM .TEREYAĞINI KIZDIRIP ÜZERİNE DÖKÜYORUZ SICAK SICAK AFİYETLE YİYİYORUZ :)

NOT: TUZLU MATEZİ HAŞLADIĞIMIZ SUDA TATLISINI HAŞLAMIYORUZ ONUN İÇİN AYRI BİR TENCEREDE SU KAYNATIYORUZ.

                                                                                  

                                                                                                              AFİYET BAL ŞEKER OLSUN

BUDA TAHİN HELVALISI OLAN PİŞERKEN HELVA İÇİNDE ERİR VE AĞZINIZDA NEFİS BİR TAT BIRAKIR .

ÇİKOLATA AŞKINA CHEESCAKE :)

ÇİKOLATA AŞKINA : )

Ahh çikolata ahh ne muhteşem şeysin seni yemelere doymuyoruz :) İşte tamda çikolata aşkına değecek  bol Ganajlı bir cheescake sizde benim gibi çikolataya dayanamayanlar dan sanız mutlaka denemelisiniz gerçekten yemelere doyamıyacaksınız .Tabanı daha önce verdiğim Frambuazlı Cheescake tarifinden buraya bakabilirsiniz oda ayrı bir lezzet bombası.

MALZEMELER 

* 2 Paket burçak bisküvi

* 100gr tereyağ

CHEES KREMASI İÇİN

* 500gr labne

* 2 yemek kaşığı yoğurt

* 1 su bardağı tozşeker

* 2 adet yumurta

* 1,5 -2 yemek kaşığı kako

GANAJI İÇİN

* 200gr kuvertur bitter çikolata

* 200gr kutu krema

YAPIM AŞAMALARI

*Büsküvileri rondodan geçirip un haline getirin.tereyağınıda eritip ılıtın un haline gelmiş büsküvilerin içine döküp yoğurun.iyice karıştığından emin olduğunuzda pasta çemberinizin içine yağlı kağıt serin ve bu karışımı elinizle bastıra bastıra yayın yaklaşık 1cm yüksekliğinde bir tabanımız olucak.dolapta beklemeye alın.

*öncelikle fırınınızı 150c ayarlayın.Labneyi yoğurtla çırpın.Toz şekeri ilave edip çırpmaya devam edin.Oda ısısında beklettiğimiz yumurtaları teker teker kırıp düşük derecede karıştırmaya devam edin .Enson olarak kakaoyu da ilave edin karıştırıp dolaptan çıkaardığımız kalıbın içine döküp fırına verin tam 55dak pişirin.

GANAJ YAPIMI 

* Kremayı derin bir kaba alıyoruz ocakta kaynama noktasına gelene kadar ısıtıyoruz göz göz kaynamıyacak dikkat ediyoruz krema hemen ısınır başından ayrılmıyoruz :)

* Ocaktan alıp küçük parçalara böldüğümüz ganajlık çikolataları ekleyip iyice eriyip pürüzsüz olana kadar karıştırıyoruz.Buarada zaten ganajımız soğumuş oluyor fırından çıkardığımız cheescakemmiz iyice soğuduktan sonra ganajımızıda üzerine döküp buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.Lezzetli bir tatlı istiyorsak bütün tatlılar gibi buzdolabında birgece bekletiyoruz.

NOT: Malzemeler oda ısısında olsun.

Yumurtaları teker teker kırıp düşük ayarında kısa süreli çırpın.

Kek kısmı fırında piştikten sonra hemen çıkarmayın.fırının kapağını açık bırakıp orada soğumaya bırakın.

EN ÖNEMLİSİ BİRGECE ÖNCEDEN YAPIP HAZIRLAYIN BUZDOLABINDA DİNLENDİRİN.                       

                                  AFİYET BAL ŞEKER OLSUN :)

KUSKUS SALATASI

ÇOK LEZZETLİ KUSKUS SALATASI

Merhabalar gerçekten çok lezzetli bir salatayla karşınızdayım :D

Klasik salata gibi görünebilir yada mayonezlisini denemiş olabilirsiniz ama birde böylesini deneyin pişman olmıyacaksınız.

Birde bu tarifi günlerinizde deneyin eminim çok güzel sonuçlar alıcaksınız. Kuskus fazla haşlamaya gelmeyen bir makarna türüdür,biraz fazla haşlansa hamur olur,az haşlansa sert olur.Dakika dakika denemelerden sonra ayarı tutturdum o yüzden dakikadan şaşmayın püf noktası budur.Şimdiden Afiyet Olsun.

MALZEMELER

* Kuskus makarnası
* Salatalık turşusu
* Mısır konservesi
* Dereotu
* Sıvı yağ
* Tuz

YAPIM AŞAMALARI

* Kuskus makarnayı tam 7 -8 dk tuzlu suda haşlıyoruz!!!
* Süzdürüp geniş bir kaba alıyoruz sıvı yağ döküp yavaş yavaş arada bir karıştırarak soğutuyoruz.
* Salatalık turşusunu küp şeklinde doğruyoruz ,mısır konservesiyle birlikte kuskusa katıyoruz.Doğranmış dereotuyla tuzda ilave edip salatamızı servise hazırlıyoruz AFİYET OLSUN.